Mais Qualidade na Merenda Escolar de Tibagi
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- Publicado em Quarta, 01 Fevereiro 2012 22:29
- Escrito por Redação TO
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Produtos de cada época são inseridos nas refeições balanceadas
Mais de 2,8 mil lanches e refeições serão servidos diariamente a partir da próxima semana nas escolas e centros municipais de educação infantil de Tibagi, na cidade e no interior. Para garantir que a merenda escolar tenha qualidade, a Secretaria Municipal de Educação e Cultura já preparou o cardápio do ano todo, seguindo orientações do Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), e divulga a listagem dos alimentos com proporções calóricas e referências nutricionais no site da Prefeitura (www.tibagi.pr.gov.br).
A funcionária pública Juliana Alberti Gomes tem um filho matriculado na rede pública e acha importante conhecer que tipo de alimento é servido na escola. “O crescimento e desenvolvimento dele depende da alimentação adequada e meu filho gosta da merenda, come bastante e até repete. Para mim a merenda está aprovada”, comenta a mãe.
É para agradar o paladar dos alunos, mas também para garantir que os pratos servidos tenham valores nutricionais adequados que a nutricionista da Secretaria, Grazielly Bobato Regailo, preparou cardápios que contemplam produtos típicos de cada estação. Cenoura, abóbora de pescoço, moranga, tomate e repolho são alguns dos alimentos servidos em saladas e refogados. “Couve é o ano todo, inclusive os talos, bem como os da beterraba”, diz.
“Temos um cardápio de verão e outro de inverno e incluímos iogurte, frutas, reintroduzimos o leite de soja neste ano e a novidade é a inclusão da semente de linhaça, que traz muitos benefícios em dose adequada. No dia a dia veremos como as crianças vão reagir”, indica Grazielly, ressaltando que a semente tem ômega 3 e auxilia na prevenção a várias doenças, “além de deixar a criança com bom-humor”.
Segundo ela, as instituições de ensino também servem refeições completas de café da manhã e almoço para alunos que moram longe e gastam muito tempo no deslocamento. “No almoço temos sempre feijão, arroz, legumes, verduras e carnes. As creches têm várias refeições, do café, almoço, lanche ao jantar. Neste ano pretendemos colocar peixe nas escolas, mas isso vai depender de encontrarmos um fornecedor regular”, revela.
A qualidade da alimentação também passa pelo fornecimento e, nesse ponto, Grazielly enaltece a iniciativa da Prefeitura em adquirir a maior parte dos itens de produtores familiares. “O governo prioriza que a compra seja direto da agricultura familiar e isso é bom, porque os produtos chegam fresquinhos, da horta”.
Na sua avaliação, a informação nutricional repassada no cardápio também é relevante para que pais e crianças tenham educação alimentar. “Além de aprender o conteúdo programado em sala de aula, os alunos também devem aprender a importância da alimentação. Aprender a comer faz parte do processo educacional e isso vem acontecendo”, aponta.
O cardápio da merenda deve contemplar, de acordo com o PNAE, 15% das necessidades diárias calóricas das crianças. “O aluno bem alimentado aprende mais”, resume Grazielly.
Fonte: Prefeitura de Tibagi – Assessoria de Comunicação
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